Geboren 1967 in Dresden, begann Schnurpel seine Theaterlaufbahn mit einer Tischlerausbildung an der Semperoper. Nach seiner Ausreise 1988 arbeitete er in verschiedenen Bereichen hinter den Kulissen – von der Bühnentechnik bis zur Regieassistenz – und inszenierte schließlich selbst, unter anderem in Hannover, Gera, Krefeld-Mönchengladbach und Karlsruhe.
Seit 2000 lebt er in Berlin und ist als freier Sounddesigner tätig. In enger Zusammenarbeit mit Regisseur*innen wie Philipp Rosendahl, Gustav Rueb, Silke Enders, Nicole Oder und Tilo Nest prägt er mit seinen Klangkonzepten Theaterproduktionen im gesamten deutschsprachigen Raum. Eine langjährige künstlerische Partnerschaft verbindet ihn mit der Regisseurin Anna Bergmann und dem Kölner Videokollektiv Impulskontrolle.
Seine Arbeiten waren und sind u. a. am Schauspielhaus Bochum, Thalia Theater Hamburg, Maxim Gorki Theater Berlin, Schauspiel Hannover, Volkstheater München, der Volksbühne Berlin und dem Burgtheater Wien zu hören. Darüber hinaus war er an Produktionen in Schweden, der Schweiz und an zahlreichen weiteren Theatern im deutschsprachigen Raum beteiligt.